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The Cook's Illustrated Cookbook

2,000 Recipes From 20 Years of America's Most Trusted Food Magazine
Nov 22, 2013movar rated this title 2 out of 5 stars
Une bible surtout si vous voulez vous faire les muscles! Graves lacunes pour les cuisiniers français mais de nombreux conseils techniques. Beaucoup trop volumineux, on s'y perd.